Descripción
Biología celular y molecular, en su séptima edición, es una obra dirigida a todo estudiante del área biomédica y está encaminada a mostrar conceptos fundamentales como relación entre la estructura molecular y su función, el carácter dinámico de los organelos (orgánulos celulares), el sitio de energía química para la consecución de actividades celulares y asegurar la biosíntesis macromolecular adecuada, la unidad y la diversidad simultáneas a niveles macromoleculares y los mecanismos que regulan actividades celulares.
- Este texto ofrece al lector 18 capítulos y un glosario ilustrados a todo color, donde se muestran a detalle los temas; cada capítulo incluye las pruebas experimentales que justifican las conclusiones del mismo.
- En forma conjunta, esta edición contiene mas de 100 nuevas micrografías en imágenes obtenidas por computadora, todas provenientes de la fuente original y revisadas con gran cuidado
- Se incluye comentarios breves del autor sobre experimentos escogidos de gran importancia en el texto para reforzar las bases experimentales en el conocimiento de la materia.
- Para estudiantes e instructores que desean explorar con mayor profundidad el enfoque experimental, se incluye la sección de Vías experimentales al final de mucho de los capítulos.
- Pero los estudiantes del área de medicina y de pregrado, se incluye el apartado de Perspectiva humana. Tales secciones ilustran que prácticamente todos los trastornos de los seres humanos se pueden atribuir a la perturbación de actividades a nivel celular y molecular.
Contenido
1 Introducción al estudio de la biología celular y molecular.-pág. 1
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- Descubrimiento de las células.-pág. 2
- Propiedades básicas de las células.-pág. 3Las células son muy complejas y organizadas.-pág. 3
Las células poseen un programa genético y los medios para usarlo.-pág. 5
Las células son capaces de producir más de ellas mismas.-pág. 5
Las células obtienen y utilizan energía.-pág.6
Las células llevan a cabo diferentes reacciones químicas.-pág. 6
Las células se ocupan de numerosas actividades mecánicas.-pág. 6
Las células son capaces de reaccionar a estímulos.-pág. 6
Las células son capaces de autorregularse.-pág. 6
Las células evolucionan.
- Dos clases diferentes de células fundamentalmente diferentes.-pág. 7Características que diferencian a las células procariontes de las eucariotas.-pág. 8
Tipos de células procariotas.-pág. 14
Tipos de células eucar: especialización celular.-pág. 15
Tamaño de las células y sus componentes.-pág. 17
Biología cinética.-pág. 17
- PERSPECTIVA HUMANA: Posibilidad de terapia de restitución celular.-pág.20
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- Virus.-pág. 23Viroides.-pág. 26
- VÍAS EXPERIMENTALES: Origen de las células eucariotas.-pág. 20
- Bases químicas de la vida.-pág. 32
- Enlaces covalentes.-pág. 33Moléculas polares y no polares.-pág. 34
Ionización.-pág. 34
- Enlaces no covalentes.-pág. 34
- Enlaces covalentes.-pág. 33Moléculas polares y no polares.-pág. 34
- PERSPECTIVA HUMANA: Radicales libres como causa de envejecimiento.-pág. 35
Enlaces iónicos: atracciones entre átomos con carga.-pág. 35
Enlaces de hidrógeno.-pág. 36
Interacciones hidrófobas y fuerzas de van der Waals.-pág. 36
Propiedades del agua que mantienen la vida.-pág. 37
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- Ácidos, bases y amortiguadores.
- Naturaleza de las moléculas biológicas.-pág. 40Grupos funcionales.-pág. 41
Clasificación de las moléculas biológicas según su función.-pág. 41
- Cuatro tipos de moléculas biológicas.Carbohidratos.-pág. 43
Lípidos.-pág. 47
Proteínas.-pág. 50
- PERSPECTIVA HUMANA: El plegamiento anormal de proteínas puede tener consecuencias letales.-pág. 66
Ácidos nucleicos.-pág. 77
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- Formación de estructuras macromoleculares complejas.-pág. 79Ensamble de las partículas del virus del mosaico del tabaco y las subunidades ribosómicas.-pág. 79
- VÍAS EXPERIMENTALES: Chaperonas: moléculas que ayudan a las proteínas a plegarse de manera apropiada.-pág. 80
- Bioenergía, enzimas y metabolismo.-pág. 86
- Bioenergética.-pág 86Las leyes de la termodinámica y el concepto de entropía.-pág. 87
Energía libre.-pág. 89
- Enzimas como catalizadores biológicos.-pág. 94Propiedades de las enzimas.-pág. 95
Suspensión de la barrera de la energía de activación.-pág. 96
El sitio activo.-pág. 97
Mecanismos de catálisis enzimática.-pág. 99
Cinética enzimática.-pág. 102
- Bioenergética.-pág 86Las leyes de la termodinámica y el concepto de entropía.-pág. 87
- PERPECTIVA HUMANA: El problema creciente de la resistencia a antibióticos.-pág. 106
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- Metabolismo.-pág. 108Generalidades del metabolismo.-pág. 108
Oxidación y reducción: un asunto de electrones.-pág. 109
La captura y utilización de energía.-pág. 110
Regulación metabólica.-pág. 115
- Metabolismo.-pág. 108Generalidades del metabolismo.-pág. 108
- La estructura y función de la membrana plasmática.-pág. 120
- Generalidades de las funciones de la membrana.-pág. 121
- Una breve historia de los estudios sobre la estructura de la membrana plasmática.-pág. 123
- La composición química de las membranas.-pág. 125Lípidos de membrana.-pág. 125
La asimetría de los lípidos de la membrana.-pág. 128
Carbohidratos de la membrana.-pág. 129
- La estructura y funciones de las proteínas de la membrana.-pág. 130Proteínas integrales de la membrana.-pág. 130
Estudio de la estructura y propiedades de las proteínas integrales de la membrana.-pág. 132
Proteínas periféricas de membrana.-pág. 137
Proteínas de membrana ancladas a los lípidos.-pág. 137
- Lípidos de la membrana y fluidez de la membrana.-pág. 138La importancia de la fluidez de la membrana.-pág. 139
Mantenimiento de la fluidez de la membrana.-pág. 139
Balsas lipídicas.-pág. 139
- La naturaleza dinámica de la membrana plasmática.-pág. 140La difusión de las proteínas de membrana después de la fusión celular.-pág. 141
Restricciones a la movilidad de proteínas y lípidos.-pág. 142
El eritrocito: un ejemplo de estructura de la membrana plasmática.-pág. 145
- El movimiento de sustancias a través de las membranas celulares.-pág. 147La energética del movimiento de solutos.-pág. 147
Difusión de sustancias a través de sustancias a través de las membranas.-pág. 149
Difusión facilitada.-pág. 156
Transporte activo.-pág. 157
- PERSPECTIVA HUMANA: Defectos en los conductos iónicos y transportadores como causa de enfermedad hereditaria.-pág. 162
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- Potenciales de membrana e impulsos nerviosos.-pág. 164El potencial de reposo.-pág. 164
El potencial de acción.-pág. 165
Propagación de los potenciales de acción como impulso.
Neurotransmisión: salto de la hendidura sináptica.-pág. 168
- Potenciales de membrana e impulsos nerviosos.-pág. 164El potencial de reposo.-pág. 164
- VÍAS EXPERIMENTALES: El receptor de para acetilcolina.-pág. 171
- Respiración aerobica y la mitocondria.-pág. 178.
- Estructura y función de la mitocondria.-pág.180Membranas mitocondriales.-pág. 180
Matriz mitocondrial.-pág. 182
- Metabolismo oxidativo en la mitocondria.-pág. 183Ciclo del ácido tricarboxílico (TCA)-pág. 185
Importancia de las coenzimas reducidas en la formación de ATP.-pág. 186
- Estructura y función de la mitocondria.-pág.180Membranas mitocondriales.-pág. 180
- PERPECTIVA HUMANA: Función de los metabolismos anaeróbico y aeróbico durante el ejercicio.-pág. 188
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- Función de la mitocondria en la formación del ATP. –pág. 189Potenciales de oxidación-reducción.-pág. 189
Transporte de electrones.-pág. 190
Tipos de portadores de electrones.-pág. 191
- Translocación de protones y establecimiento de la fuerza protón-motriz.-pág. 198
- Mecanismos para la formación de ATP.-pág. 200Estructura de las sintasa de ATP según el mecanismo de cambio de unión.-pág. 201
Otras funciones de la fuerza-protón-motriz además de las síntesis de ATP.-pág. 205
- Peroxisomas.-pág. 206
- Función de la mitocondria en la formación del ATP. –pág. 189Potenciales de oxidación-reducción.-pág. 189
- PERPECTIVA HUMANA: Enfermedades provocadas por el funcionamiento anormal de mitocondrias o peroxisomas.-pág. 207
- Fotosíntesis y el cloroplasto.-pág. 211
- Estructura y función del cloroplasto.-pág. 213.
- Una revisión del metabolismo fotosintético.-pág. 214
- La absorción de la luz.-pág. 216Pigmentos fotosintéticos.-pág. 216
- Unidades fotosintéticas y centros de reacción.-pág. 218Formación de oxígeno: coordinación de la actividad de dos sistemas fotosintéticos diferentes.-pág. 218
Destrucción de la maleza mediante inhibición del transporte de electrones.-pág. 225
- Fotofosforilación.-pág. 225Fotofosforilación no cíclica en comparación con cíclica.-pág. 226
- Fijación del dióxido de carbono y síntesis de carbohidratos.-pág. 226Síntesis de carbohidratos en las plantas C3.-pág. 226
Síntesis de carbohidratos en las plantas C4.-pág. 231
Síntesis de carbohidratos de plantas CAM.-pág. 232
7 Interacciones entre ls