Descripción

Los diversos deportes de resistencia son demasiado diferentes para poder ofrecer un plan alimenticio que sirva para todos. Por este motivo, Ryan expone conceptos específicos de nutrición aplicables al atletismo, el ciclismo, el triatlón y la natación, que servirán para mejorar el rendimiento de los deportistas de esas disciplinas. Sus pautas también incluyen observaciones dietéticas para circunstancias especiales, como son la enfermedad celíaca, la diabetes y el embarazo.

Una nutrición inteligente puede suponer la diferencia entre lograr una mejor marca personal y afrontar una temporada frustrante. Ya sea usted un deportista aplicado que busca contar con alguna ventaja, o un principiante que tiene dudas básicas sobre hidratación, alimentación y tácticas para el día de la competición, esta exhaustiva guía es un libro de obligada lectura para disfrutar de un rendimiento más saludable, inteligente y rápido.

Sean cuales fueren las dudas que usted tiene sobre cómo alimentarse para su deporte, Nutrición deportiva para deportistas de resistencia tiene la respuesta.

 

Contenido

PARTE I
NUESTRA DIETA PARA EL RENDIMIENTO DIARIO
Nutrición óptima para el entrenamiento y para la salud 1
1 Fundamentos de la hidratación diaria. Asimilándolos 3
2 Nutrientes energéticos para una salud y un rendimiento óptimos.
Construir una base nutricional sólida 15
3 Vitaminas, minerales y electrólitos.
Los tornillos, tuercas y bujías de nuestra dieta 43
PARTE II
NUESTRA DIETA DE ENTRENAMIENTO
Ajustando nuestra dieta para un máximo rendimiento 65
4 Nuestra dieta de entrenamiento diaria.
Comer para una recuperación óptima 67
5 Ingesta de alimentos y líquidos para entrenar y competir.
La periodización lo es todo 111
6 Perder peso, desarrolllar músculo y modificar la composición corporal:
Optimizar la relación fuerza-peso 153
7 Ayudas ergogénicas. Distinguiendo los hechos de la ficción 175
PARTE III
PAUTAS NUTRICIONALES PARA DEPORTES ESPECÍFICOS
Poniendo en práctica nuestro plan de nutrición deportiva 199
8 Nutrición para el triatlón (y otros eventos multidisciplinarios) 201
9 Nutrición para el ciclismo (ciclismo en carretera, bicicleta de montaña,
ciclismo en pista y ciclocross) 227
10 Nutrición para las carreras pedestres de larga distancia 247
11 Nutrición para la natación 263